课程缘起：

这天孩子们带来了很多的农作物我们一起认识、了解，并布置在我们的植物角，小奕说：“这些是豆子”，熙熙：“这是可以吃的。”下午点心时有小朋友说：“老师，我不要吃，这里面黑黑的。”“黑黑的是什么呀？”“黑黑的是黑米，是粮食。”孩子们讨论起来，“粮食不是米吗？这个怎么会是粮食呢？”因此我们和孩子们一起开展粮食的微课程。这是一个很好的契机，我们的“粮全其美”课程开始啦！

一、粮食是什么？

我让家长和幼儿一起完成粮食知多少的调查表，让幼儿对粮食有一个初步的认识。

那粮食是什么呢？我利用网络查询跟孩子们了解到粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。联合国粮食及农业组织的粮食概念就是指谷物。

通过社会活动《认识粮食》知道原来粮食分细粮和粗粮，细粮有小麦、水稻，粗粮有玉米、高粱等谷物，还有豆类、薯类。

在我们的家里有哪些粮食呢？你知道吗？请你回去找一找吧！小朋友们在家里找到了黑米、小米、黄豆、黑豆、大米等。

曹奕凯说：“我知道这是大米。”

费语桐说：“妈妈，这是黄豆”

二、我来种粮食

粮食我们认识了，那它是怎么来的呢？这就需要我们小朋友通过劳动去发现粮食的秘密啦！

种植这里我从两块开始介绍，一个是豌豆种植，一个是小麦种植。

首先是豌豆，我们一起讨论怎么种豌豆

这是什么？露露问。

黄黄的圆圆的是什么？小妤也问。

俞恒屹说：“这是黄豆”

其实这是豌豆，今天我们就要来种豌豆了，怎么种呢？

先把土拨拨松，再挖出一个一个小洞，撒几粒豌豆种子，再用土轻轻的盖住。

其次是小麦，

讨论：你们知道这是什么吗？

我知道，这是水稻。

不，这是小麦，今天我们要来种小麦，小麦怎么种呢？

种植：小朋友们询问爷爷奶奶小麦怎么种，我们也像有经验的阿姨咨询并且上网查询，最后总结出如何种植小麦

1、先将小麦提前一天浸泡在水里。

2、把土地刨出一条一条的，这样种出来的小麦就会整齐又好看啦！

3、撒入种子，不是一粒一粒的撒哦！

4、轻轻盖上一层土，并且给它浇水。

三、粮食大变身，你知道粮食可以变成什么吗？

我从吃、做、玩三方面来介绍：

1、探究如何变身

利用视频，实际操作，了解粮食制作成食物的基本过程，并且品尝。

制作豆浆，我们用了三种方法，石杵、石磨、豆浆机，最后总结出豆浆机榨出来的豆浆最好喝，最香，手工做出来的豆浆有一股豆腐味。

其实在幼儿园我们也能够吃到很多粮食做的美食，有粗粮—红豆粥、黑米粥，细粮—面条、饺子、馄饨。

2、粮食可以做出什么吃的呢？

通过科学活动我们从一些食物的外观以及自己的生活经验找出粮食做出的美食。

食物、粮食连连看：土豆可以做什么呢？老师，粉丝是真么做出来的？这些都值得小朋友去思考。

粮食拼贴画

亲子小制作，用粮食制作出手工作品。

3、游戏

在“溢香阁”我们一起动手制作面条和饺子、馄饨。

四、珍惜粮食

一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。粮食就是生命，需要我们好好珍惜。

我们通过古诗《悯农》的学习，让小朋友们知道粮食来之不易，我们还利用视频，让幼儿知道粮食的可贵，要学会珍惜，有很多地方的人都是没有粮食吃的。那我们要怎样珍惜粮食呢？我们展开讨论，小朋友争抢着回答，最后得出结论：吃多少盛多少、不剩饭剩菜、出去用餐点菜要适量、吃饭不掉米粒、光盘行动。

粮食是我们每个人都需要的。而粮食有哪些，可以做什么，如何节约粮食需要我们去思考，本次微课程活动让孩子们知道粮食来之不易，要懂得好好珍惜。
《指南》中指出：教师要利用自然资源特色，提供实践机会。因此我们让孩子们自己劳动种粮食，给了孩子们亲近自然，了解植物的机会，虽然本学期我们的粮食种植还没有收获，但是我们通过其他方式也了解了一些关于粮食的知识，并且我们的课程还在继续，孩子们都非常期待我们粮食的收获哦！